Sumatera Lintong and Gayo

スマトラ島のマンデリンに続いて、今日はスマトラ島のもう一つの有名なコーヒー豆であるリントンとガヨについてお話します。

スマトラ島のリントンコーヒーは、1888年頃にオランダ植民地軍によってもたらされました。

リントンコーヒーは、世界で最も深い湖のひとつであるトバ湖（505m）の南西に位置するリントン・ニフタ地区で栽培されています。海抜1,000メートル以上の高地で栽培されています。スマトラ島のリントンは、7万3千年前にトバ山が噴火してできた肥沃な土壌で育ったため、品質が高いのです。

次に、スマトラ島のアチェ・ガヨです。ガヨは、スマトラ島の北端、アチェ州のタケンゴンという町とラウト・タワール湖を囲む丘陵地帯にある地域です。

生産地の標高は平均して1,110～1,600メートル。コーヒーは通常、日陰で栽培されます（Shade grown coffee）。

2010年、ガヨコーヒーは非営利団体フェアトレード・インターナショナルからフェアトレード認証を受けました。また、2010年10月には、インドネシアのスペシャルティコーヒーオークションで最高得点を獲得し、この地域のコーヒーが世界で最も優れたオーガニックコーヒーの一つであることが証明されました。ガヨコーヒーの味の特徴は、豊かで大胆、土の香りがして、酸味は少ないが、後味はすっきりしています。