力強い独特な香味が特徴で、ハーブやトロピカルフルーツを感じさせ、他では真似できないテイストを持っています。
力強いアーシー感と濃厚なフルーツ感、チョコレートのような甘さとクリアでエキゾチックな苦みを感じることができます。

ノーススマトラ、アチェ州べネルムリアで栽培されているコーヒーです。
豆の名前の由来は、コーヒーの実の結実・雨季の頃、生産地であるインドネシアのスマトラでは幻想的な赤い月が見られることがあります。
この幻想的な月と季節、真っ赤に熟したコーヒーチェリーが実ることから「レッドムーン」と名付けられました。

ティルミジャヤ協同組合は2012年設立の比較的新しい組合です。
現在は32の地域から異なる民族をバックグラウンドに持つ600以上の農家から構成されています。
歴史や伝統を持ちながらも、新しい取り組みや品質向上、地域環境との調和、認証取得など日々努力を重ねています。

既に取り扱っているスマトラタイガーと産地が近いながらも異なった風味を楽しめます。

生産国　インドネシア
標高　1,300～1,650ｍ
品種　シガラルタン
精製方法　スマトラ式

香り ☆☆☆☆☆
酸味 ☆☆☆
甘み ☆☆☆☆☆
苦み ☆☆☆☆☆
後口 ☆☆☆