インドネシア　深煎り

インドネシアスマトラ島北部リントン・ニ・フタ及びパランギナンで栽培されている５つ星コーヒー「ビンタンリマ」と同じ原料から希少なピーベリーだけをセレクションしました。限定された地域で採るので、品質的なばらつきは少ないです。
この地域の中でも、ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小規模農家さん（約４０農家）からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります。
通常のマンデリンと違い、品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で生産地域から出荷され、翌日にはシッパーに原料が搬送されるという流れをとっています。

生産地域　インドネシアスマトラ島北部リントン・ニ・フタ、パランギナン
商品規格　G1　ピーベリー
標高　　　1,400~1,500m
品種 ティピカ系
精製方法 Wet-Hulled（スマトラ式）

香り　☆☆☆☆
酸味　☆☆
甘み　☆☆☆
苦み　☆☆☆☆
後口　☆☆☆☆