浅煎り　コスタリカ

中央部　首都にあるサンホセ県南部の
名産地タラス地区で2015年スタートした農園の豆。
同地区で80年以上の歴史のある農家がスペシャリティーコーヒーづくりに
舵を切り替え、家族総出で精力的に技術改善を試みている、
アナエロビック＋ワイニーは収穫後のチェリーを嫌気性発行させ
そのまま天日乾燥でナチュラル精製を行う複合的な精製方法。

生産農園　ボシュ農園
標高　1800m
品種　カツーラ　
精製方法　アナエロビックワイニー
収穫期　2-3月

香り ☆☆☆☆
酸味 ☆☆☆☆
甘み ☆☆☆
苦み ☆
後口 ☆☆☆☆