パナマ　浅煎り

チェリーやラズベリー、グレープフルーツなどの華やかさ、爽やかさのあるフレーバーと、ミルクチョコレートのような甘さが感じられます。
飲み口のクリアな印象が心地よく、冷めるにつれて酸の印象などの良質さが増すように感じます。

パナマは太平洋とカリブ海に挟まれ、熱帯性の気候に恵まれた自然豊かな国です。
コーヒーの栽培は、西部のチリキ県バルー火山の山あいで盛んで、多くの中小規模の農園が栽培方法や精製方法に工夫を凝らし、スペシャリティコーヒーの生産に力を入れています。
ドンペペ農園が開拓されたのは1898年で、以来5世代にわたって高品質コーヒーの生産に取り組んできた家族経営のコーヒー専業農園で、パナマ初のコーヒー専門会社でも知られています。
バル火山の豊かな土壌と1500ｍ～2000ｍと非常に高い標高に恵まれたドンペペ農園は高品質なコーヒーを生産する農園としても名高く、70Haを自然保護区として農園を経営しています。

パナマのコーヒーは年間生産量10万袋弱と世界全体の生産量のなかでは、とても小さな生産国です。それゆえパナマコーヒーは希少な存在ですが、同時に世界で高く評価され、ブルーマウンテンで有名なジャマイカと並び世界で最も高い価格で取引されているオリジンの一つです。
その希少性からトレジャーマウンテンと名付けられました。

生産地　パナマ
品種　カツアイ
標高　1550m-1800m
精製方法　フリーウォッシュド

香り ☆☆☆
酸味 ☆☆☆☆
甘み ☆☆
苦み ☆
後口 ☆☆☆