マラウイ　中深煎り

レッド＆ドライフルーツ系のフルーティーさと、和三盆のような甘さがベースにあり、酸もまろやかで質の高さがうかがえるスペシャリティコーヒーです。

マラウイはタンザニア、ザンビア、モザンビークに囲まれた南北に長く伸びた国土を有した国で、面積は日本の約3分の1です。

地形的には、国土の20％をマラウイ湖が有する水資源の豊かな国土であり、北部のタンザニアに近いエリアでは、標高が1700～2000mほどの険しい山岳地帯です。
地形が険しく、小規模農家が収穫し、地域の農協への持ち込み、加工してロットをまとめたうえで品質のいいものはスペシャリティコーヒーとして輸出されます。

1964年にイギリスから独立し、独立後に対外国や内戦の歴史のない数少ない国と知られています。
コーヒーの生産の歴史は1800年代から栽培された記録があり、特に輸出による近隣国との品質の競争に耐えうるスペシャリティコーヒーが生産されるようになったのは、1999年政府に掌握されていたコーヒー部門の規制緩和が起こったあとになります。海外や国外からの技術支援などを経て、様々な農協が独自の品質向上に諮る土壌ができたといわれています。

生産国　マラウイ
標高　1700m～2000m
品種　ゲイシャ、ニカ、アガロ
精製方法　ウォッシュド

香り　☆☆☆
酸味　☆☆
甘み　☆☆☆☆
苦み　☆☆☆
後口　☆☆☆☆