ドミニカ共和国　中煎り

グレープジュースのような爽やかな味わい。ミルクチョコレートのような甘い余韻が続きます。

このクロップのメイン農園となるリリオス農園はバラホナ州に存在し、ドミニカ共和国の南西に位置します。山と海が恋人のように寄り添ってつづくバラホナ海岸には数百本の川が注ぎ込んでいます。
バラホナという地名は、植民地時代にスペイン人のバラホナ伯爵がここに留まったことに由来するそうです。また、サントドミンゴ島のスペイン領地に初めてコーヒーがもたらされたのは1735年ごろのこと。まさに、バオルコ山脈の東部、このクロップの栽培エリアに持ち込まれたといわれています。

現地の平均気温は26℃で、年間平均降水量は655～2,296mです。この地域には、緯度とカリブ海から吹き込むそよ風の近接性の影響によって生まれた寒暖差により、果実の熟成が長くなり、非常に独特な風味が生まれます。地域農園では化学肥料の低消費や手作業による雑草の防除、さらにはシェードツリー光度（日光入力の70％）と有機肥料としての果肉のしようとの完全なバランスなど、高品質のコーヒーが育つ環境が整えられています。

生産国　：ドミニカ共和国
標高　　：700～1,400m
品種　　：ティピカ
精製　　：ワイニーナチュラル

香り　☆☆☆☆
酸味　☆☆☆☆
甘み　☆☆☆☆
苦み　☆
後口　☆☆☆☆